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特別展「和食 ~日本の自然、人々の知恵~」公式ガイドブック


知ると、もっとおいしい。
科学的・歴史的観点から「和食」に迫る1冊

2,420円(税込)


展覧会公式ガイドブックでは、「『和食』っていったい何?」という素朴な疑問をテーマに監修者らが語る座談会のほか、和食独自のだしが発展した背景やおいしさの秘密などを専門家が解説します。フランス料理、中国料理の著名料理人による和食についてのインタビューも。盛りだくさんの1冊です。

【B5判 160ページ】


©2020 国立科学博物館、朝日新聞社、NHK、NHKプロモーション


販売場所

●特別展「和食」特設ショップ(開幕日~)
●国立科学博物館ミュージアムショップ(開幕日~)
●朝日新聞SHOP(一時販売見合わせ)



グッズ紹介

特別展「和食」の特設ショップが、会期中展覧会場内にオープンします。本展のために作られたオリジナルグッズ、展覧会をイメージした商品など、様々に取り揃えています。展覧会の鑑賞と合わせて特設ショップでのお買い物もお楽しみください。

※本展会場内特設ショップは入場の方のみご利用いただけます。
※画像とイメージが異なる場合がございます。


■A4クリアファイル 440円(税込)
■A5ノート 440円(税込)

■A4クリアファイル 
440円(税込)
■A5ノート 
440円(税込)

本展のロゴとメインビジュアルによるデザインです。展覧会のご来場記念にどうぞ。


■A4クリアファイル 食品成分 4種各440円(税込)

■A4クリアファイル 食品成分 
4種各440円(税込)

紙を差し込むことで見えるものが変化するクリアファイルです。コンブ、ダイコン、乾シイタケなどの食品成分をデザインし、学べてお洒落なデザインになりました。


■オリジナルふきん(常盤緑) 550円(税込)

■オリジナルふきん(常盤緑) 
550円(税込)

吸水性・速乾性に優れた蚊帳生地に本展オリジナルのイラストをあしらったふきん(和道具)。


■Tシャツ 道具 3,520円(税込)
■トートバッグ 道具 3,850円(税込)

■Tシャツ 道具 
3,520円(税込)
■トートバッグ 道具 
3,850円(税込)

和の調理道具の手描きイラストをプリントした本展オリジナルデザインです。
(Tシャツサイズ:S・M・L)


■Tシャツ だし 3,520円(税込)

■Tシャツ だし 
3,520円(税込)

和食といえばだし。だしに使用されているニボシ、シイタケ、カツオ節、コンブをデザインしました。
(サイズ:S・M・L)


■A5クリアファイル きょうの料理 363円(税込)
■A5メモ帳 きょうの料理 495円(税込)

■A5クリアファイル きょうの料理 
363円(税込)
■A5メモ帳 きょうの料理 
495円(税込)

NHK「きょうの料理」の初版テキストの表紙をデザインした商品です。レトロな雰囲気に仕上がりました。


■とらや 友千鳥 1,944円(税込)

■とらや 友千鳥 
1,944円(税込)

展示でご紹介している1695(元禄8)年の菓子見本帳「御菓子之畫圖(おかしのえず)」(虎屋文庫蔵)から『友千鳥』を再現しました。当時は蒸羊羹でつくられたと考えられていますが、今回は煉羊羹です。会場限定販売になります。


■とらや 小形羊羹3本入 972円(税込)
■とらや 推古12個入   1,188円(税込)

■とらや 小形羊羹3本入 
972円(税込)
■とらや 推古12個入 
1,188円(税込)

展示でご紹介している1695(元禄8)年の菓子見本帳「御菓子之畫圖(おかしのえず)」(虎屋文庫蔵)の菓子を小形羊羹と紅白の干菓子の掛紙にデザインしました。会場限定の特製掛紙となります。



音声ガイドナビゲーターは
俳優・谷原章介さん!


日頃から台所に立ち、家族のために料理をふるまう谷原章介さんが展覧会を楽しくナビゲートします。
和食をもっと楽しめるようになること間違いなしの音声ガイドです!

貸出料金1台560円(税込)


COMMENT

特別展「和食 ~日本の自然、人々の知恵~」音声ガイドナビゲーターの谷原章介です。
日頃から料理はよくしますが、大切なのは少しでも楽しい食事の時間を持つこと。
ひとりでも多くの人が共に語り、笑い、和やかな食事を楽しめるよう、和食は食卓の中にあります。
会場でわたしたちの食について考えてみませんか。

谷原章介

谷原章介